小吃排行榜 西安上榜的竟然是这个

　　广东

　　广东小吃大多来自民间，隶属岭南汉族风味，有很多被流传下来成为传统名食，当中最有代表性的就是肠粉了，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!

　　广西

　　螺蛳粉是广西极具代表性的美食，柳州螺蛳粉是主要代表，因其独特的汤料而鲜香味美，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

　　海南

　　海南粉是海南省最具特色的小吃，属于海派菜。该小吃流传历史久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍。吃的时候加一点辣椒酱会更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海螺汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。

　　湖南

　　湖南长沙的臭豆腐闻名全国，臭名远扬说的就是长沙臭豆腐，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆，真的是闻起来臭，吃起来香。

　　湖北

　　热干面是湖北武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎，湖北人对它的喜爱已经无需多言。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，补充机体所需的能量。

　　江西

　　瓦罐汤至今已有一千多年的历史，是一种极具风味的江西地方小吃。因为其不伤食材营养结构，已是营养汤膳的最佳煨制方式，配于多种食材和名贵药材，真正做到了营养复合和膳食功效。是补充营养、强体补虚、益智提神、养生保健的最佳饮食选择。

　　安徽

　　淮南牛肉汤，是安徽一带家喻户晓的名小吃，选用了几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，除了鲜美的味道之外，还有滋补食疗的作用。

　　浙江

　　吴山酥油饼是浙江省杭州市特色传统名点，至今已有七八百年历史，号称“吴山第一点”。其色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，入口即酥。

　　福建

　　佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。

　　山西

　　山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以山西大同的刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。

　　四川

　　川味十足的麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐!

　　重庆

　　酸辣粉是重庆特色的传统小吃，酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

　　贵州

　　肠旺面是贵州极负盛名的一种传统风味面食，用肥肠和血旺分别制成肠臊和旺臊，再用猪五花肉制成脆臊，然后用肠油、脆臊加辣椒油制成红油，由此而形成了肠旺面“三臊”加红油的基本特色。

　　云南

　　过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系。一碗鸡汤封住碗口保留温度，倒入鹌鹑蛋，鸡肉，猪肉，酥肉，豆芽，韭菜等荤素，最后倒入米线，等待五分钟，所有香味混合在一起，就可以尽情享受了

　　宁夏

　　烩羊杂碎是宁夏的一道传统风味小吃，羊下水本来不是被人们重视的东西，但经厨师的精心烹制，对带有关键性的羊肺处理加工得特别仔细，所以下脚料变成了美味佳肴。在宁夏回族自治区，既是风味小吃，又是宴席上人们喜爱的传统名肴。

　　山东

　　杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃，山东杂粮煎饼为代表的。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。

　　西安

　　肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳。

　　甘肃

　　兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

　　北京

　　你可不要小瞧普通的炸酱面，它里里外外透着的，都是北京菜粗犷而不失烂漫的精髓。面条必须是手擀面，菜至少要有七八种，抱着大海碗往四合院把角的大枣树下一坐，你便已经接近老北京平民的胡同生活。

　　天津

　　天津三绝又称天津风味食品三绝，是指“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”天津三种传统美食。其中以狗不理包子为个中之最，冠居天津三绝之首。

　　河北

　　要说咱河北最有代表性的美食就是这道驴肉火烧了，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，驴肉的香气顺着热气飘过来，趁着热乎吃到嘴里，驴肉入口即化，火烧外焦里嫩，这才是享受呢!

编辑：陈华罗