西安餐饮名店口碑榜 最全年夜饭预订指南

西安火锅口碑排行榜

从综合排名来看

捌末玖初、曰yue·火锅、濠尚潮汕牛肉四季火锅、金刀铜锅涮肉、壹火锅为西安火锅排名的前五位。就三个指标分别来说，捌末玖初和濠尚潮汕牛肉四季火锅口味评分并列最优，捌末玖初(唐延路店)、曰yue ·火锅(交大店)、壹火锅和饕客京涮环境评分并列最优，捌末玖初与曰yue·火锅服务品质排名最高。

从环境挑选在上榜的这二十家餐厅，捌末玖初、曰yue •火锅、火尧火锅是好友正月探店尝鲜的好去处，像这样的私房店，已经占据了各点评网站的前几名，值得尝鲜，而金刀铜锅涮肉、锡林阿玛冰煮羊这样的火锅店，环境朴实隐蔽，也吸引了不少真“吃货”。但是这两种类型的餐厅，选作年夜饭的地点略有不妥，一是接待能力有限，二是家庭式的餐厅对于宾客声量等也有诸多限制。因此，就如前文所说，除夕过后进入正月，这些餐厅不失为闺蜜基友小聚的首选。

家庭小聚就可以考虑濠尚潮汕牛肉四季火锅、鼎泰丰乌拉火锅和壹火锅。相比私房店，这一档的选择更为大众，但又不足以成为较大家庭家宴的选择，因此像是三口之家或二人世界的食客完全可以大吃一顿。尤其是吃腻了那几家连锁火锅后，可以试试这些独特又稳定的口味。

像是和院新派铜锅涮肉这样的餐厅，作为家宴选址可以说是老少皆宜，首先空间宽敞，容得下较多的就餐人数，此外小孩也有更多的活动空间，其次，装修也很考究，作为家人团聚合影留念的背景也不失体面。最重要的是和院新派铜锅涮肉的口味评分也在9分以上。

西安本帮江浙菜口碑排行榜

从整体上看

本帮菜的口味评分显得有些弱势，对食客口碑进行分析，发现目前并没有9分以上的餐厅。一方面的确是西安地区的本帮菜相对数量少，另一方面可能存在本帮江浙淮菜系在关中水土不服的情况，不少连锁大店在口味上进行了调整以贴近当地口味。

综合排名前五的餐厅，分别是温州一家人美食分店、外婆印象、老外滩菜馆、胖哥俩肉蟹煲和外婆家。无论是以口味为主的加权计算结果或者三个指标分数综合，这五家餐厅在西安的江浙本帮菜系的口碑都可圈可点。另外比较突出的三才斤新派杭帮菜，在前二十榜单排名中处于中间位置，但三个指标评分均与前五名接近。

整体上来看

年夜饭要以粤菜为主，在西安选择相对较少，从推荐菜品中也可以看出不少“西北菜”的影子。此外喝粥过年也不符合大多数家庭对于过年的期待。可以说粤菜在西安仍然不是市民阶层最为喜爱的菜系，无论是从餐厅数量整体评分，还是大量用户评论中反映出来的态度，粤菜是尝鲜但不是主流。但对于老人和小孩参与较多的家宴来说，要不要试试清淡新鲜的口味呢？

从服务说起

西安粤菜口碑榜中，加权评分前五的餐厅三个指标总分有明显的差异，但是可以看到这五家店口味评分相持不下，拉开差距的主要是环境和服务口碑。

四喜冰室的环境口碑较低，服务水平普通不出彩，而观唐小厨和潮十三潮汕砂锅粥的服务与其他几家相比有明显劣势，对于店家来说是最需加强的地方，对于消费者来说，也要评估自己对于服务态度的容忍度，来决定是否选择就餐。口碑榜前五名中的两家砂锅粥，口味榜评分不相上下，唐潮记依靠环境和服务位列榜首，所以说不论是个体主观感受，还是大数据分析，都说明了环境和服务对于餐饮转型升级发展的重要性。

威哥真味、香港表哥是较为常见的粤菜连锁餐厅，其各项水平相对稳定，在口味上向本地风格妥协，或许不是最地道的，但是最适合关中人口味的粤菜馆。

从榜单来看

上榜的各家餐厅各项水平相差较小，尤其是要在前五名中进行选择，最主要的还是参考位置和人均消费水平。此外，从榜单中还可以看出，除了传统的酒店式自助餐，不少轻自助纷纷上榜，在数量上也多过了星级酒店的餐厅，一方面价格更为友好，环境更加年轻化，在菜品上也有所创新。

从相关评论中看

在除夕夜享用一顿丰盛的自助餐，可以完美解决众口难调的问题，无论年龄和性别的家人朋友，都能找到自己喜欢的食物。但最重要的前提是，选一家品质优秀、价格适中的自助餐厅。